利用了西瓜冷凍干燥機生產凍干西瓜，解決了現有西瓜深加工方法無法在不破壞西瓜的原有風味、營養(yǎng)價值的前提下實現西瓜長期貯存的問題；同時zui大限度的保持了西瓜本身的多種維生素和礦物質。凍干西瓜粉碎成粉狀，流動性好，口感佳，易溶解，易保存，是一種老少皆宜的食品。

  西瓜冷凍干燥機制作步驟包括切片過程、硬化護色過程、覆膜過程、預凍過程、干燥過程、包裝過程。冷凍干燥機的應用對促進農業(yè)增效、農民增收和提高人們的生活質量，具有十分重大的意義。

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